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你应该保存在冰箱里的食物 - 以及你绝对不应该吃的东西

Special Price 作者:马镶

这是意见,像马米特一样分裂国家 - 应该番茄酱保存在冰箱里还是橱柜里

一家阿斯达(Asda)商店通过透露调味品已经转移到冰箱引发了激烈的争论

但是,该连锁店现在在伦敦南部Clapham的超级市场的​​货架上和冰箱中储存自己的品牌

微生物学家Peter Barratt博士说,番茄酱是最好保存在冰箱里,因为它现在有少量盐 - 作为防腐剂

但仍然存在许多其他食品的混淆,所以这里是我们的“进出”冰箱指南尽管大多数冰箱都带有蛋托盘,英国意味着所有鸡蛋都必须接种沙门氏菌疫苗,因此英国鸡蛋不需要冷藏

寻找英国狮子标记,因为这意味着鸡蛋已经接种了疫苗母鸡

不要将未成熟的香蕉存放在冰箱中它破坏了成熟过程 - 即使你稍后将它们移除,它也可能不会恢复但是当它们产生乙烯时使它们远离其他水果,导致其他水果更快地变质你可能认为在冰箱中保持面包将会保持持续时间更长,但干燥后会使面包变得更快变冷温度促使淀粉结晶速度快于室温将面包存放在阴凉干燥的地方芥末中没有配料会腐坏,但制造商法国人第戎和辣根说“如果不冷藏就会失去它们的口味”食品安全专家伯恩茅斯大学的菲利普哈德森同意说:“这是一个味道问题,你想它的味道很好”用像苹果和薄荷这样的酱汁最好让它们保持它们冰鲜的Philippa说:“你可能每个月使用一次这些酱汁,使用冰箱延长保质期可以获得更好的价值

”大多数新鲜草药应该冷藏,但是罗勒在寒冷时会更快速并且会吸收气味在周围它保持在水中如果你期待在星期二忏悔节期间的煎饼,你可能会从橱柜后面挖出你的糖浆 - 因为这是Philippa说它应该在哪里b她说:“我不明白为什么它应该保存在冰箱里,如果冷冻,味道可能会减少”Philippa说,当涉及到腌制食品时,你应该将它们放在橱柜中,她说:“腌渍的蔬菜是酸性的,酸性越强,微生物越不容忍这些是传统的保存机制

”罐子里的咖啡可能存在于你的货架上,但新鲜的东西呢

Philippa说:“没有必要将磨碎的咖啡保存在冰箱里,它是一种干燥的动力成分

”虽然有些小包建议冷却,但她补充说:“我想这是从一种风味的角度来看

”将它存放在密封的容器中橱柜,如果你有很多,使用冰柜你可能会被诱惑把它们放入冰箱沙拉抽屉里,但西红柿会失去更多的口感,它们也会阻止成熟过程,除非你最近的烘焙过程创作包含真正的奶油或糖霜如果不保持冰冷就会变质,你不需要在冰箱里放蛋糕Good Housekeeping Institute的研究小组说,把它们存放在室温下的密封容器中是可以的如果你不打算立即吃你的蓝莓,草莓和覆盆子,Philippa说他们把它们放在冰箱里她说:“这些水果脆弱,保质期短,但一定要把它们拿出来一小时才能吃到最好的味道”Put unfi葡萄酒专家兼牛津葡萄酒酒评家Jancis Robinson的编辑Jancis Robinson说:“低温会缓慢化学反应,例如氧化 - 开瓶的敌人”柠檬应该放在水果碗里,根据Philippa她的说法:“它们是一种蜡质水果,并且具有橘子般的厚皮,延长了保质期

大多数人的冰箱空间有限,因此需要保存以备需要冷藏的东西

”当涉及到店铺购买罐子,如果未开封,它可以保存在柜子里

但Philippa补充说:“香蒜酱里面确实含有微生物,所以如果你想要一个很长的保质期,一旦打开就将它保存在冰箱里

”几乎不可能将黄油直接从冰箱和食品安全专家Lisa Ackerley博士说,你可以在室温下保存少量黄油菜肴 - 但不会超过几天,因为她说“如果长时间保存,它会变质” 果酱由于其水果含量而自然呈酸性,这有助于防止细菌滋生,如果您在三到四个月内将其保存在里面,只要不会污染,Philippa就会说:“但如果你有很多果酱会让它们保持更长的时间,所以它们在冰箱里的使用时间会更长

保持冰箱里的低糖品种有更长的保质期

“布兰顿建议保持咸菜冷藏,但实际上并不需要Philippa说:”泡菜和酸辣酱是用来保存蔬菜的

布兰斯顿使用糖作为防腐剂和一定量的醋,并且阻止微生物生长,导致食物变质,但它仍然具有保质期“如果你有奶油沙拉酱,将它们存放在冰箱里,Philippa说:“酸度不足以控制细菌的生长,所以他们需要一个助手 - 冷藏”但是对于仅由油和醋制成的敷料,它们在roo只要不受污染,温度就取决于温度